Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Gioé“ 2016
Falstaff 94
Der Wein
Der Amarone della Valpolicella DOCG Classico Gioé wird von Santa Sofia aus Weinbergen in der Classico-Zone der Valpolicella im westlichen Venetien erzeugt. Der Wein entsteht nach der traditionellen Appassimento-Methode, bei der handgelesene Trauben mehrere Monate auf Bambusgestellen getrocknet werden, bevor sie gekeltert werden, wodurch sich Zucker, Aromen und Tannine konzentrieren. Corvina Veronese bildet die Grundlage der Cuvée, ergänzt durch Rondinella. Nach der Gärung reift der Wein über einen langen Zeitraum in großen Eichenholzfässern und entwickelt dabei Komplexität und Struktur. Der Jahrgang 2016 in der Valpolicella brachte gute Konzentration und Ausgeglichenheit, die das ausgeprägte Alterungspotenzial dieses Weins unterstützen.
Das Weingut
Santa Sofia keltert seit 1811 in Pedemonte di San Pietro in Cariano, in Kellern, die unter und um eine Palladio-Villa errichtet wurden, die 1565 für Marcantonio Serego erbaut wurde. Die Familie Begnoni erwarb das Anwesen 1967 und führt es seither, bewirtschaftet 69 Hektar in drei Lagen: Montegradella in der Valpolicella Classica, Briago in der Valpantena und Pozzolengo am Gardasee, bei einer Produktion von etwa einer halben Million Flaschen. Die Philosophie ist offen klassisch: ein ausgewogener Valpolicella, ein geduldiger Amarone und der Cru Gioè an der Spitze, Weine, die zum Lagern und zum Essen gemacht sind.
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