Lagrein Alto Adige DOC Riserva „Castel Ringberg“ 2019
Der Wein
Dieser Wein wird aus 100 % Lagrein von der Einzellage Vigna Castel Ringberg oberhalb des Kalterer Sees auf 330 bis 400 Metern Höhe erzeugt. Der Weinberg liegt auf einem Gemisch aus 30.000 Jahre altem glazialem Etschkies, kalkhaltigem Ton, lockerem Kalkstein und sandig-moränenartigen Böden über einer Rhyolithbasisplatte, was dem Wein einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen rund 10 Tage Maischegärung, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend 20 Monate in neuen französischen Eichenholzbarriques, bevor er vor der Freigabe weitere Zeit in der Flasche verbringt. Der Erzeuger gibt ein Lagerpotenzial von 15 bis 18 Jahren an. Elena Walch, gegründet in Tramin und seit 1985 aktiv, gehörte zu den ersten Gütern in Südtirol, die Einzellagenweine unter eigenem Label abfüllten.
Das Weingut
Elena Walch ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Tramin (Termeno) in der Region Südtirol (Alto Adige) im Nordosten Italiens. Das Gut ist für hochwertige Weiß- und Rotweine aus einheimischen Sorten wie Gewürztraminer und internationalen Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon bekannt. Elena Walch, von Haus aus Architektin, übernahm das Weingut in den 1990er Jahren und wird für die deutliche Qualitätssteigerung auf den Gutsrebflächen, darunter die Einzellagen Kastelaz und Cardellino, verantwortlich gemacht.
