„Habemus“ Etichetta Rossa Lazio IGT 2021
Luca Maroni 98Vini di Veronelli 95Doctor Wine 94
Der Wein
San Giovenale ist ein zertifiziert biologisches Weingut, das 2006 von Emanuele Pangrazi gegründet wurde und in Loc. La Macchia in Blera im Gebiet Tuscia im nördlichen Latium auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Habemus Etichetta Rossa wird aus Cabernet Franc gewonnen, der auf Tonböden mit einem felsigen Skelett angebaut wird und im traditionellen Becherschnitt (Alberello) mit einer Pflanzdichte von rund 11.000 Reben pro Hektar erzogen wird. Die Erträge werden sehr niedrig gehalten, die Trauben werden von Hand in kleine 15-kg-Kisten gelesen, und die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen. Die Reifung findet in kleinen französischen Eichenfässern im ersten Gebrauch statt und folgt dem gleichen sorgfältigen Ansatz, der für die gesamte Habemus-Reihe gilt.
Das Weingut
San Giovenale ist ein kleines Gut im Gebiet Tuscia im nördlichen Latium nahe Blera, gegründet von Henrik Ottosson. Das Weingut ist für Weine aus Bordeaux-Sorten bekannt, insbesondere auf Cabernet Franc basierende Weine, die auf vulkanischen Böden wachsen. Es hat Anerkennung dafür erlangt, eine ernsthafte, terroir-orientierte Herangehensweise an die Rotweinproduktion in eine Region zu bringen, die traditionell nicht mit solchen Sorten in Verbindung gebracht wird.
