„Habemus“ Etichetta Bianca Lazio IGT 2022
Der Wein
Habemus Etichetta Bianca wird von San Giovenale produziert, einem kleinen Weingut in Blera im Gebiet Tuscia im nördlichen Latium, gegründet von Marco Casolanetti, der zuvor bei Oasi degli Angeli tätig war. Der Wein ist eine Cuvée aus Grenache (40 %), Syrah (30 %), Carignano (20 %) und Tempranillo (10 %), die auf Tonböden mit Steinen in 300 bis 400 Metern Höhe mit voller Südausrichtung wachsen. Die Reben werden als Buschrebenerziehung mit einer Dichte von 11.000 Pflanzen pro Hektar biologisch und ohne synthetische Chemikalien bewirtschaftet, und die Erträge werden bei etwa 25 Doppelzentnern pro Hektar gehalten. Die Trauben werden von Hand in 15-kg-Kisten geerntet, entrappt und innerhalb einer Stunde sanft gepresst, danach 15 Tage in Edelstahl mit indigenen Hefen vergoren. Der Wein reift 20 Monate in neuen französischen Barriques, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenruhe vor der Freigabe.
Das Weingut
San Giovenale ist ein kleines Weingut in der Tuscia im nördlichen Latium, in der Nähe von Blera, gegründet von Henrik Ottosson. Das Weingut ist für Cuvées aus Bordeaux-Sorten bekannt, insbesondere für Weine auf Basis von Cabernet Franc, die auf vulkanischen Böden wachsen. Es hat sich einen Namen gemacht, indem es einen ernsthaften, terroir-orientierten Ansatz in der Rotweinproduktion in eine Region gebracht hat, die traditionell nicht mit solchen Sorten verbunden war.
