Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2015
Der Wein
Dieser Amarone Classico Riserva wird aus Trauben der ältesten Weinbergsparzellen der Valpolicella Classica in den Gemeinden Marano di Valpolicella, Fumane und San Pietro in Cariano erzeugt. Die Cuvée besteht zu 70 % aus Corvina und Corvinone und zu 30 % aus Rondinella, ausgewählt aus den ältesten Reihen des Weinbergs Montegradella. Nach einer Appassimento-Phase von etwa 100 Tagen reift der Wein fünf Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von mindestens zwei Jahren Flaschenreife vor der Freigabe. Der Jahrgang 2015 in der Valpolicella Classica brachte Trauben mit einem hervorragenden Gleichgewicht aus Zucker und Säure hervor, was eine gute Grundlage für eine langlebige Riserva schaffte. Die Farbe ist tiefes Kirschrot mit Granatnuancen, was der langen Eiche- und Flaschenreife entspricht. Der Wein weist einen Alkoholgehalt auf, der 15 % nicht überschreitet, was dem traditionellen, auf Eleganz ausgerichteten Ansatz von Santa Sofia beim Amarone entspricht.
Das Weingut
Santa Sofia stellt seit 1811 Wein her, in Pedemonte di San Pietro in Cariano, in Kellern, die unter und um eine Palladio-Villa angelegt wurden, die 1565 für Marcantonio Serego erbaut wurde. Die Familie Begnoni kaufte das Anwesen 1967 und führt es noch heute, bewirtschaftet 69 Hektar in drei Lagen: Montegradella in der Valpolicella Classica, Briago in der Valpantena und Pozzolengo am Gardasee, mit einer Produktion von etwa einer halben Million Flaschen. Die Handschrift ist offen klassisch: ausgewogener Valpolicella, geduldiger Amarone und das Cru Gioè an der Spitze, Weine, die zum Reifen und zum Tisch gemacht sind.
