„Saffredi“ Toscana Rosso IGT 2021
James Suckling 99Vinous 98Wine Spectator 97
Der Wein
Saffredi ist ein Verschnitt aus Bordeaux-Sorten, der von Fattoria Le Pupille in der Subzone Maremma im Süden der Toskana produziert wird und erstmals 1987 unter Mitwirkung des Weinberaters Giacomo Tachis entstanden ist. Der Jahrgang 2021 besteht aus rund 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot und 10 % Petit Verdot, die aus dem Saffredi-Weinberg bei Pereta auf etwa 250 bis 280 Metern Höhe auf lehmig-kalkhaltigem Boden stammen. Die Trauben reifen 18 Monate in französischen Eichenholz-Barriques, davon 60 bis 65 % neu, ein Anteil, den das Weingut seit 2019 verfeinert, um eine bessere Tanninintegration zu erzielen. Der Jahrgang 2021 brachte einen Wein von bemerkenswerter Dichte und Präzision hervor, mit belebender Säure und einer feinen Struktur, die laut vielen Kritikern noch weitere Flaschenreife verlangt. Mehrere führende Kritiker vergaben Bewertungen im Bereich von 97 bis 100 Punkten und reihten ihn unter die besten italienischen Weine des Jahrgangs ein.
Das Weingut
Le Pupille ist ein 1985 von Elisabetta Geppetti gegründetes Familiengut in der Maremma Toscana im Süden der Toskana, Italien. Das Weingut ist vor allem für Saffredi bekannt, einen Rotwein im Bordeaux-Stil, der dazu beitrug, den Ruf der Maremma als Herkunftsgebiet hochwertiger Weine zu etablieren. Außerdem produziert Le Pupille Morellino di Scansano und weitere toskanische Weine aus den eigenen Weinbergen.
