„Habemus“ Etichetta Rossa Lazio IGT 2017
Der Wein
Habemus Etichetta Rossa wird von San Giovenale erzeugt, einem Weingut in Blera in der Provinz Viterbo im nördlichen Latium, wo die Weinberge auf vulkanischen und tonreichen Böden in den Cimini-Hügeln wachsen. Der Wein wird aus 100 % Cabernet Franc nach einem konsequent ertragsarmen Ansatz erzeugt, wobei ausschließlich Freilaufmost aus der Gärung verwendet wird. Die Reifung erfolgt in kleinen, erstmals benutzten französischen Eichenfässern, die dem Wein Struktur verleihen, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Der Jahrgang 2017 hat einen konzentrierten, mineralisch geprägten Wein mit guter Tiefe und Lagerpotenzial hervorgebracht. Die Bezeichnung Lazio IGT ergibt sich aus der Entscheidung des Betriebs, außerhalb der üblichen lokalen Appellationen zu arbeiten, um sich auf Terroir und sortenreine Charakteristik zu konzentrieren. Die Weinbereitung bei San Giovenale verläuft in jeder Phase langsam und durchdacht, von der Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Abfüllung.
Das Weingut
San Giovenale ist ein kleines Weingut im Gebiet der Tuscia im nördlichen Latium nahe Blera, gegründet von Henrik Ottosson. Das Weingut ist bekannt für die Erzeugung von Bordeaux-Sortenweinen, insbesondere Cabernet-Franc-basierten Weinen, die auf vulkanischen Böden wachsen. Es hat sich einen Namen damit gemacht, einen ernsthaften, terroir-orientierten Ansatz in der Rotweinproduktion einer Region zu verfolgen, die traditionell nicht mit solchen Sorten in Verbindung gebracht wird.
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