Etna Bianco DOC „Pietrarizzo“ 2023
Wine Enthusiast 93
Der Wein
Pietrarizzo ist ein Einzellagen-Etna Bianco der Azienda Agricola Francesco Tornatore aus der Contrada Pietrarizzo in Castiglione di Sicilia, an der Nordflanke des Ätna. Der Wein besteht überwiegend aus Carricante mit einem kleinen Anteil Catarratto, angebaut auf vulkanischen Böden aus Lava, Asche und Lapilli in Höhenlagen zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und in 50-Hektoliter-Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 15 bis 16 °C vergoren. Anschließend reift der Wein rund fünf Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird, was ihm zusätzliche Textur und Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein intensiv strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, der Grapefruitaromen, weiße Pfirsiche und Kräuter zeigt, begleitet von einem ausgeprägt salzigen, mineralischen Gaumen, den der vulkanische Boden prägt. Die Contrada Pietrarizzo gilt bei den einheimischen Winzern seit Langem als eines der besten Crus am Ätna.
Das Weingut
Tornatore ist ein familiengeführtes Weingut an den Hängen des Ätna in Sizilien, Italien. Das Gut konzentriert sich auf einheimische sizilianische Rebsorten, vor allem Nerello Mascalese und Carricante, die auf vulkanischen Böden in großen Höhen wachsen. Tornatore ist bekannt für Weine, die den eigenständigen Charakter des Ätna widerspiegeln, mit Abfüllungen aus verschiedenen Contrade des Vulkans.
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