San Paolo Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020
Der Wein
Pievaltas San Paolo ist ein Verdicchio Riserva aus einer Einzellage am Hang San Paolo di Jesi des Monte Follonica, wo 5,3 Hektar Reben auf kalkhaltigen Kieselsandstein- und tonigen Mergelböden plioziänen Ursprungs in etwa 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Die Trauben sind zu 100 % Verdicchio, seit 2005 nach zertifiziert biodynamischen Methoden bewirtschaftet, womit Pievalta das erste biodynamisch zertifizierte Gut in den Marken ist. Im Jahrgang 2020 fand die Gärung mit einheimischen Hefen in Betonbehältern statt, gefolgt von einer Reife in großen Eichenholzgefäßen; der Wein verbringt wie für die Riserva-Klassifikation vorgeschrieben mindestens 18 Monate im Keller, bevor er freigegeben wird. 2020 war ein ergiebiger Jahrgang in den Castelli di Jesi und brachte einen San Paolo hervor, der fülliger ausfällt als üblich, ohne dabei die charakteristische Zurückhaltung und Jugendlichkeit des Weins zu verlieren. Die Klassik-Zone Castelli di Jesi DOCG liegt in den Hügeln der Provinz Ancona, im Hinterland der Adriaküste, und erzeugt Verdicchio mit ausgeprägter Mineralität und guter Alterungsfähigkeit.
Das Weingut
Pievalta ist ein Gutsbetrieb in der Castelli-di-Jesi-Zone der Marken in Mittelitalien. Das Gut gehört zur Gruppe Barone Pizzini und ist ökologisch zertifiziert, mit dem Schwerpunkt auf der Erzeugung von Verdicchio dei Castelli di Jesi. Es ist bekannt für seine Arbeit mit einheimischen Sorten und einen Weinbau mit möglichst geringem Eingriff.
