Sylvaner
Der Wein
Griesserhof ist ein kleines Weingut in Vahrn im Eisacktal im äußersten Norden Südtirols, das von Paul Huber geführt wird. Die Sylvaner-Trauben wachsen im Weingarten Gols, einem steilen Standort auf glazialer Moräne direkt am Hof, auf lehmig-sandigen Böden in rund 800 Metern Höhe. Der Weinberg ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet, und das kühle Talklima in Verbindung mit der Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein einen ausgeprägten gebietstypischen Charakter. Sylvaner gilt im Eisacktal als einheimische Sorte und bringt hier einen trockenen Weißwein mit natürlich frischer und lebendiger Säure hervor. Die Vinifikation folgt modernen Kellerstandards mit dem Schwerpunkt, das aromatische Profil der Traube zu bewahren. Der Wein wird unter der Bezeichnung Alto Adige Valle Isarco DOC abgefüllt.
Das Weingut
Griesserhof ist ein kleines familiengeführtes Weingut in Vahrn im Südtiroler Eisacktal. Das Gut ist für Weine bekannt, die den Charakter seiner Appellation widerspiegeln, mit Schwerpunkt auf traditionellen Rebsorten der Region. Detaillierte Angaben zur Geschichte und Produktion des Weinguts sind in den großen Weinreferenzen kaum dokumentiert.
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