Moscato d’Asti DOCG „Biancospino“ 2025
Der Wein
Biancospino (italienisch für Weißdornblüte) ist ein Moscato d'Asti aus einer Einzellage, den La Spinetta erstmals 1977 abgefüllt hat, womit es die erste Einzellagenabfüllung dieser DOCG war. Der Biancospino-Weinberg liegt auf rund 300 Metern Höhe mit Südausrichtung, umfasst 18 Hektar auf kalkhaltig-sandigen Böden in den Gemeinden Coazzolo und Castagnole delle Lanze. Der Weinbau erfolgt nachhaltig ohne Herbizide oder Pestizide, und die Trauben werden Anfang September gelesen. Die Gärung dauert etwa einen Monat in temperaturgeregelten Drucktanks aus Edelstahl bei 15°C; der Wein wird nur einmal vergoren, wobei das beim Gären entstehende Kohlendioxid für die charakteristische, sanfte Perlage sorgt. Mit 5,5% vol. liegt er gut innerhalb des gesetzlich vorgeschriebenen Bereichs der Moscato d'Asti DOCG von 4,5 bis 6,5%, und sein niedriger Alkoholgehalt sowie die natürliche Süße machen ihn ideal für den jungen, frischen Genuss.
Das Weingut
La Spinetta ist ein familiengeführtes Weingut, das die Familie Rivetti 1977 in Castagnole delle Lanze im Piemont gegründet hat. Das Gut ist bekannt für seinen Moscato d'Asti aus den ursprünglichen Weinbergen sowie für hoch geschätzte Barbaresco- und Barolo-Weine. La Spinetta ist außerdem für seine Einzellagen-Barbera d'Asti und Barbera d'Alba bekannt sowie für das markante Nashorn-Etikett, das der Künstler Joe Tilson entworfen hat.
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