Pinot Bianco Alto Adige DOC „Kristallberg“ 2023
James Suckling 94Wine Spectator 91
Der Wein
Der Pinot Bianco Kristallberg stammt aus einem einzelnen Hochlagenweingarten auf einer kleinen Bergterrasse zwischen Tramin und Kaltern, auf etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus Kalkstein mit Ton und Sand, was zum ausgeprägten Mineralcharakter des Weines beiträgt. Die Vergärung erfolgt in mittelgroßen Eichenfässern von 25 hl bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C, anschließend reift der Wein zwölf Monate in denselben Fässern. Die verwendete Rebsorte ist zu 100 % Weißburgunder vom Gut, mit einem Restzucker von 1,7 g/L und einer Gesamtsäure von 6,4 g/L. Der Wein ist seit dem Jahrgang 2015 Teil des Portfolios von Elena Walch und steht für den Anspruch des Gutes, für jede Rebsorte den passenden Terroir zu finden. Der Weinbau folgt nachhaltigen Grundsätzen auf dem 90 Hektar großen Betrieb, der von der fünften Generation der Familie Walch geführt wird.
Das Weingut
Elena Walch ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Tramin (Termeno) in der Region Südtirol im Nordosten Italiens. Das Gut ist bekannt für hochwertige Weiß- und Rotweine aus einheimischen Sorten wie Gewürztraminer sowie internationalen Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Elena Walch, von Haus aus Architektin, übernahm das Weingut in den 1990er Jahren und hob die Qualitätsstandards in den Weingärten des Guts deutlich an, darunter auch die Einzellagenstandorte Kastelaz und Cardellino.
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