Piedirosso Roccamonfina IGP „Stregamora“ 2022
Der Wein
Stregamora ist ein 100-prozentiger Piedirosso von Villa Matilde Avallone, der am Fuß des alten Vulkans Roccamonfina in der Provinz Caserta in Kampanien wächst. Die Weinberge liegen auf vulkanischen Böden, die reich an grauer Asche und dunklem Bimsstein sind und dem Wein einen ausgeprägten Mineralcharakter verleihen. Die Ernte findet in der dritten Oktoberwoche statt, danach werden die Trauben kalt mazeriert, anschließend in Edelstahl bei etwa 24 °C rund 15 Tage lang vergoren. Es folgt der biologische Säureabbau, dann ruht der Wein etwa drei Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein frischer, leichter bis mittelkräftiger Rotwein, der den aromatischen Charakter und die Säure bewahrt, die für die Sorte Piedirosso typisch sind. Piedirosso, lokal auch Perepalummo oder Piede di Piccione genannt, ist eine einheimische kampanische Rebsorte, deren Name auf die rote Farbe verweist, die der Rebstiel bei vollständiger Reife annimmt.
Das Weingut
Villa Matilde ist ein familiengeführtes Weingut in Cellole in der Provinz Caserta in Kampanien, Süditalien. In den 1960er-Jahren vom Anwalt Francesco Paolo Avallone gegründet, wird ihm die Wiederbelebung der alten Falerno del Massico DOC in der Region zugeschrieben. Das Gut ist besonders für seinen Falerno del Massico Rosso und Bianco bekannt, die aus einheimischen Sorten wie Aglianico, Primitivo und Falanghina gewonnen werden.
