Wein aus Venedig, Italien
Ein Leitfaden zu den Weinbergen, Weinen und der Unterwasserreifung der Lagune
Wein aus Venedig, Italien
Ein Leitfaden zu den Weinbergen, Weinen und der Unterwasserreifung der Lagune
Wein aus der Lagune von Venedig kaufen
Die Weinberge auf den Inseln Venedigs sind klein, und die meisten ihrer Flaschen verlassen die Stadt nie. Wir führen die Lagunenweine in unserer Weinhandlung nahe der Rialtobrücke und versenden sie in ganz Europa, in die USA und darüber hinaus.
Abholung in unserer Weinhandlung
San Polo 1137, Campo Sant’Aponal, zwei Minuten von der Rialtobrücke. Vaporetto Linie 1, Haltestelle San Silvestro.
Montag bis Samstag, 10:00 bis 19:30 Uhr.
Lieferung bis an Ihre Tür
- Europa ab 18 € für 1 bis 12 Flaschen, Preis je nach Land.
- USA ab 94 € für 6 Flaschen, Zölle inklusive (Seite auf Englisch), Lieferung bis zur Haustür in etwa 21 Werktagen.
- Isolierte Kartons mit Mail Boxes Etc., mit Sendungsverfolgung und optionaler Vollversicherung.
Sagen Sie uns, was Sie möchten
Nennen Sie uns die Weine und das Ziel. Wir antworten mit Verfügbarkeit, Gesamtpreis inklusive Versand und Lieferzeit.
Inselweine gibt es nur in kleinen Mengen. Fragen Sie also nach, bevor Sie fest mit einer Flasche rechnen.
Weine aus der Lagune von Venedig
Jahrgänge wechseln, und manche Weine sind zwischen zwei Ernten ausverkauft. Auf Ihre Anfrage antworten wir mit dem, was heute im Laden ist.
Wo die Lagunenweine wachsen
Neun Orte in und um Venedig, an denen noch Reben wachsen, und der Laden, in dem Sie ihre Weine kaufen können. Tippen Sie auf eine Markierung, um den Erzeuger zu sehen.
Die Markierungen zeigen die Insel oder das Viertel, keine genaue Adresse. Die meisten Weinberge sind nur nach Voranmeldung zu besichtigen.
Die Weinberge der Lagune, Erzeuger für Erzeuger
Venedig hat auch Weinberge! Abseits der Kanäle und Paläste entstehen auf kleinen Parzellen der Laguneninseln Weine, die viele Besucher nie kennenlernen.
Dieser Leitfaden stellt die Erzeuger, Rebsorten und Flaschen vor, die man kennen sollte, von der Dorona aus Mazzorbo und Vignole bis zu den Weinen von Sant’Erasmo. Außerdem geht es um Sansonina in Laguna, einen Lugana vom Gardasee, dessen Flaschen sechzehn Monate unter der Lagune von Venedig lagen.
Die Weine und Erzeuger
- Venissa und Venusa: Weißweine aus Dorona von Mazzorbo und Rotweine von Santa Cristina.
- Orto di Venezia: Weißweine von Sant’Erasmo, darunter der Terasmino.
- Ua D’Oro von Biniola: Dorona von Vignole.
- Garangheo von Ca’ Saccagnana: eine weitere Interpretation der Dorona von Vignole.
- Caneva Cannaregio: Malvasia Istriana und ihre Verbindung zur venezianischen Weinkultur.
- Laguna nel Bicchiere: ein Verein, der sich um die kleinen Weinberge Venedigs kümmert.
- Sansonina in Laguna: Lugana vom Gardasee, gereift unter der Lagune von Venedig.
Eine kurze Geschichte des Weins in Venedig
Zur Weingeschichte Venedigs gehören kleine Inselweinberge, Klostergärten und Jahrhunderte des Handels im Mittelmeer. Heute halten eine Handvoll Erzeuger den Weinbau in der Lagune lebendig und keltern Weine in sehr kleinen Mengen.
Jahrhundertelang handelte die Republik Venedig mit Weinen aus Griechenland und dem östlichen Mittelmeer, neben denen vom italienischen Festland. Namen wie Riva del Vin und Calle della Malvasia erinnern noch heute an die Rolle des Weins im Alltag der Stadt.
Weinbau in der Lagune bringt praktische Herausforderungen mit sich: Überschwemmungen, Salz und ein sorgfältiges Wassermanagement. Das Hochwasser von 1966 beschädigte viele Weinberge. Die hier vorgestellten Erzeuger haben geholfen, Parzellen wiederherzustellen und lokale Rebsorten im Anbau zu halten.
San Francesco della Vigna im Sestiere Castello erinnert daran, dass Weinberge einst zum Stadtbild Venedigs gehörten. Weinbau überlebt auch in umfriedeten Klostergärten, wo kleine Parzellen geschützt mitten in der Stadt liegen.
Weinbau mitten in der Stadt
Nahe dem Bahnhof Santa Lucia bietet der Garten des Klosters der Unbeschuhten Karmeliten einen weiteren Einblick in den Weinbau in Venedig selbst. Sein Weinberg vereint lokale und andere Rebsorten an einem Ort, den Besucher selten mit der Stadt verbinden.
In San Francesco della Vigna arbeitet Santa Margherita mit den Franziskanerbrüdern am Weinberg des Klosters. Das Projekt Harmonia Mundi verbindet eine kleine Weinproduktion mit der Unterstützung der Ordensgemeinschaft und ihrer Gebäude.
Venissa: Dorona aus Mazzorbo
Venissa baut Dorona di Venezia in einem ummauerten Weinberg auf Mazzorbo bei Burano an. Das Projekt der Familie Bisol hat diese seltene venezianische weiße Rebsorte wieder in Produktion gebracht, mit Unterkünften und Restaurants direkt neben dem Weinberg.
Dorona steht im Mittelpunkt der Weißweine von Venissa. Der lange Kontakt mit den Beerenschalen verleiht dem Venissa Bianco Textur, Struktur und Lagerpotenzial. Er ist voller als viele bekannte italienische Weißweine, während der Venusa Bianco eine frischere Interpretation derselben Rebsorte bietet.
Die Weine von Venissa und Venusa
Verfügbare Weine von Venissa und Venusa ansehen, mit aktuellen Jahrgängen und Preisen.
Venissa Bianco Ein Weißwein aus Dorona von Mazzorbo, dem der lange Schalenkontakt eine reiche Textur und eine feste Struktur verleiht.
Venissa Rosso Ein Rotwein aus Merlot und Cabernet Sauvignon von einer nahen Insel. Intensives Rot, Noten dunkler Früchte und tiefere Anklänge von Vanille und Tabak, weiches Mundgefühl und langer Abgang.
Venusa Bianco Eine andere Interpretation der Dorona aus den Weinbergen von Venissa. Dieser Weißwein ist frischer und zugänglicher, mit Aromen von Blüten und Kernobst und einem deutlichen salzigen Ton, und zeigt eine andere Seite der autochthonen Rebsorte der Lagune.
Venusa Rosso Ein Rotwein aus Merlot und Cabernet Sauvignon von der Insel Santa Cristina. In der Nase Noten von Wildblumen und roten Früchten, am Gaumen lebendig mit Anklängen von Minze und Johannisbeere und einem würzigen Abgang.
Orto di Venezia: Weißweine von Sant’Erasmo
Orto di Venezia ist das Weingut der Familie Thoulouze auf Sant’Erasmo, einer Insel, die für ihre Gemüsegärten ebenso bekannt ist wie für ihre Weinberge.
Das Wassermanagement spielt hier eine große Rolle. Die Familie hat ein Entwässerungssystem wiederhergestellt, das mit den Gezeiten der Lagune arbeitet und den Weinberg in dieser ungewöhnlichen Lage ertragreich hält.
Die Weine unten zeigen zwei Stile: den Hauptweißwein Orto di Venezia und den aromatischen Terasmino. Aktuelle Jahrgänge und Verfügbarkeit stehen auf der jeweiligen Seite.
Die Weine von Orto di Venezia
Orto di Venezia Ein Weißwein von der Insel Sant’Erasmo in der Lagune von Venedig. Frisch und mineralisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und Blüten, einem feinen salzigen Hauch und einem klaren Abgang, der gut zu Fisch, Meeresfrüchten und saisonalem Gemüse passt.
Orto di Venezia Magnum Ein Format von 1,5 Litern zum Teilen oder Einlagern. Die Ausbaumethode steht bei den Angaben zum jeweiligen Jahrgang.
Terasmino Ein neuerer aromatischer Weißwein von Sant’Erasmo mit Frische und Duft im Vordergrund. Blumige und zitrische Töne, ein klares mineralisches Profil und ein lebendiger Gaumen, passend zu Meeresfrüchten aus der Lagune, Gemüsevorspeisen und Frischkäse.
Ua D’Oro: die Wiederbelebung der Dorona in der Lagune von Venedig
Ua D’Oro wird von der Azienda Agricola Biniola auf der Insel Vignole in der Lagune von Venedig erzeugt. Das 2022 von einer Gruppe lokaler Unternehmer gegründete Projekt widmet sich der Wiederbelebung der Dorona di Venezia, der historischen Rebsorte, die einst in der Lagune wuchs und mit der Zeit der Serenissima verbunden ist.
Die Weinberge erstrecken sich über rund 1,6 Hektar, umgeben von salzigem Wasser. Die Reben wachsen auf sandigen, von der Lagune geprägten Böden, die dem Wein sein mineralisches, leicht salziges Profil geben. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Betontanks vergoren und ausgebaut, was die Reinheit und Klarheit der Frucht bewahrt.
Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten und Kernobst, ausgewogener Säure und einem klaren mineralischen Abgang, der seine Herkunft aus der Lagune deutlich zeigt. Ua D’Oro pflegt zudem eine Verbindung zur lokalen Esskultur: Handwerksbäcker backen ihr Brot mit einer Hefe, die aus dem Wein gewonnen wird.
Mehr über diesen Wein und seine Geschichte lesen Sie in unserem Artikel (auf Englisch): Ua D’Oro, Dorona von Vignole.
Dorona „Garangheo“ von Ca‘ Saccagnana
Ca’ Saccagnana erzeugt den Garangheo aus Dorona von Vignole. Ein weiterer Wein für alle, die neugierig auf Venedigs seltene einheimische weiße Rebsorte sind.
Dorona ist eine der historischen weißen Rebsorten Venedigs, bekannt dafür, auf sandigen, vom nahen Meer geprägten Böden zu gedeihen. Garangheo zeigt frische Zitrusnoten, weiße Blüten und einen feinen salzigen Charakter. Am Gaumen präzise und lebendig, getragen von klarer Säure und einem sauberen, langen Abgang.
Dieser Wein passt wunderbar zu rohem Fisch, gegrillten Meeresfrüchten, Weichkäse und leichten Gemüsegerichten. Auch pur als Aperitif ist er sehr gut.
Ein Vergleich von Garangheo mit Ua D’Oro und den Weißweinen von Venissa zeigt, wie unterschiedlich die Erzeuger die Dorona interpretieren.
Caneva Cannaregio: Malvasia, ein venezianischer Klassiker
Caneva Cannaregio bietet eine Malvasia Istriana, die an einen weiteren wichtigen Teil der venezianischen Weinkultur anknüpft.
Die Geschichte der Malvasia in Venedig
Die Weine namens Malvasia kamen über den Mittelmeerhandel nach Venedig und wurden eng mit den Tavernen der Stadt verbunden. Straßen und Brücken mit dem Namen Malvasia bewahren diese Verbindung. Der historische Handelsname stand für verschiedene Weine und bezeichnet daher keine einzelne Rebsorte und keinen einzelnen Stil.
Der Wein
Die Malvasia Istriana von Caneva Cannaregio ist ein aromatischer Weißwein mit Kräuternoten und einem frischen, würzigen Abgang. Es lohnt sich, sie neben den Weinen aus Dorona der Lagune zu probieren, besonders zu Meeresfrüchten oder Gemüsegerichten.
Laguna nel Bicchiere: die Weinberge der Lagune von Venedig bewahren
Laguna nel Bicchiere – Le Vigne Ritrovate ist ein Kulturverein, der kleine Weinberge in Venedig und auf seinen Inseln wiederherstellt und pflegt. Seine Arbeit hält den Weinbau mit den Menschen vor Ort verbunden.
Das Projekt begann mit dem Lehrer Flavio Franceschet und seinen Schülern. Daraus wurde ein größeres Vorhaben, vergessene Weinberge zurückzugewinnen und das praktische Wissen für ihre Pflege weiterzugeben.
San Michele ist ein zentraler Ort für den Verein, mit Weinberg und Keller im ehemaligen Kloster. Lese und Weinbereitung gehören zu seiner Bildungs- und Kulturarbeit.
Der Verein betreut auch Weinberge an anderen Orten in Venedig und der Lagune und hilft, kleine landwirtschaftliche Flächen zu erhalten, die sonst verloren gingen.
Durch Weinbergspflege, Lese und Bildungsangebote gibt Laguna nel Bicchiere Einwohnern und jüngeren Generationen eine direkte Verbindung zum Weinbau in ihrer eigenen Stadt.
Sansonina in Laguna: vom Gardasee in die Lagune von Venedig
Venedigs Verbindung zum Wein reicht bis unter die Wasseroberfläche. Sansonina in Laguna ist ein Lugana DOC 2021 vom Weingut von Nadia Zenato in Peschiera del Garda. Die Trauben wachsen am Gardasee, doch der Wein vollendet seine Reifung unter der Lagune von Venedig.
Im Dezember 2023 wurden hundert Magnumflaschen sechs bis acht Meter unter die Oberfläche abgesenkt. Sie blieben dort sechzehn Monate und kamen im April 2025 zurück, mit Muscheln, Seepocken und anderen Spuren der Lagune auf dem Glas.
Jede Magnumflasche liegt in einer Eichenkiste, inspiriert von den venezianischen bricole, den Holzpfählen, die die Fahrrinnen markieren, und trägt ein Wachssiegel der venezianischen Gießerei Bortoletti.
Mit nur hundert Magnumflaschen in dieser Edition verbindet er auf ungewöhnliche Weise den Gardasee mit Venedig, eine Flasche, die Sammler mit Interesse an Unterwasserreifung kennen sollten.
Die ganze Geschichte von Sansonina in Laguna lesen (auf Englisch) oder nach der Verfügbarkeit fragen.
Einen venezianischen Wein wählen
Die Weine Venedigs bieten mehrere Wege, die Lagune kennenzulernen: Dorona aus Inselweinbergen, Weißweine von Sant’Erasmo und kleine Gemeinschaftsprojekte in der Stadt. Sansonina fügt eine andere Verbindung hinzu und bringt einen Wein vom Gardasee für seine letzte Reifephase unter die Lagune.
Venezianische Weine bei All’Amarone kaufen
Bei All’Amarone helfen wir Ihnen, venezianische Weine zu vergleichen und eine Flasche für zu Hause oder für Ihren Keller auszuwählen. Aktuelle Jahrgänge, Preise und Verfügbarkeit finden Sie bei den Weinen oben, oder fragen Sie unser Team nach einem bestimmten Erzeuger.
Besuchen Sie unseren Weinladen nahe der Rialtobrücke oder schreiben Sie uns zum internationalen Weinversand. Für seltene Flaschen wie Sansonina in Laguna fragen Sie uns bitte nach der aktuellen Verfügbarkeit.
Unser Weinladen liegt nahe der Rialtobrücke. Fragen Sie uns nach den Öffnungszeiten.
Nehmen Sie den Vaporetto Linie 1 bis San Silvestro. Von dort ist es 1 Minute zu uns.
Bildnachweis: ItalyEdit , WineBusiness , Venissa , LagunaNelBicchiere , CanevaCannaregio , UaDoroWine , VenetoSecrets , VeneziaToday
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