Vino molisano
Vino molisano
Vino molisano
Vini molisani: terra di gemme nascoste
Introduzione
Il Molise, la regione più nuova d’Italia, si è separata dall’Abruzzo (con cui formava Abruzzi e Molise) nel 1970. È la seconda più piccola d’Italia, con la seconda più piccola popolazione a eguagliare, in entrambi i casi dietro solo alla Valle d’Aosta. Come la regione alpina, è abbastanza piccola da essere divisa in sole due province, Campobasso, la maggior parte della regione dalla costa (e contenente anche la capitale), e Isernia, sugli Appennini; e, come la regione alpina, nonostante le sue dimensioni vanta molte orgogliose tradizioni agricole e culinarie, essendo una delle regioni più rurali d’Italia. Verdure, salsicce, grano (come nella famosa marca di pasta) e, sì, ovviamente, vino.
Il Molise confina (naturalmente) con l’Abruzzo a nord, il Lazio a nord-ovest, la Campania a sud e la Puglia a sud-est. Potrebbe avere un piccolo frammento di spiaggia lungo la costa adriatica, ma il 90% del Molise è quantomeno “montano”, poiché si sposta piuttosto velocemente verso l’entroterra collinare prima di raggiungere Isernia e le montagne. Campobasso costituisce la maggior parte della regione e ospita la maggior parte della popolazione, ma Isernia ha più che un peso in termini di bellezze naturali, alcune delle più sorprendenti d’Italia.
Il vino
Il Molise ha tre DOC, di cui la più recente sta suscitando forse il maggiore scalpore in questi giorni. La Tintilia del Molise è stata fondata solo nel 2011, ma c’è un notevole entusiasmo per l’omonima uva, la tintilia, ritenuta originaria del Molise. Chiamata così per il suo colore scuro, la tintilia era stata considerata fino al 2002 un clone della varietà sarda bovale finché l’ampelografia non ha rivelato che ciò era errato. Non è il vitigno più vigoroso, e soprattutto nei giorni pre-split era stato sradicato a favore della riconoscibile uva montepulciano , ma gli ultimi decenni hanno mostrato una sorta di rinascita, e lo status DOC ha contribuito notevolmente ad aumentare l’interesse per questo vitigno profondamente insolito.
I vini Tintilia del Molise DOC devono essere almeno al 95% tintilia, in realtà sono spesso al 100% varietali e possono essere prodotti quasi ovunque nella regione. I vini sono assolutamente affascinanti, pieni ma freschi, con buon frutto ma sapori terziari davvero notevoli, erba e semi di finocchio e pepe bianco. Un vino davvero da scoprire.
Come le altre due DOC di questa regione. Pentro di Isernia DOC è quello di montagna, i cui rossi tendono a fondere il montepulciano abruzzese con alcuni dei sangiovese toscani preferiti e la tintilia autoctona. A causa dei suoi climi ad alta quota è spesso un vino rinomato per il suo carattere vivace e agile, un vino ad alta acidità con frutti rossi croccanti e brillanti. Vengono prodotti anche vini bianchi con l’etichetta DOC, principalmente da trebbiano toscano con cammei di supporto dell’uva pugliese, bombino bianco.Biferno DOC è il contributo di Campobasso all’enologia molisana di qualità. I suoi rossi caratteristici, ottenuti principalmente da montepulciano con il contributo dell’ aglianico campano preferito e talvolta un tocco di trebbiano toscano, sono caratterizzati da un’acidità inferiore rispetto ai loro vicini di montagna (da qui l’occasionale piccolo sollevamento dal frutto bianco) a causa delle pendenze inferiori in collina e pianura, ma che compensano con i loro tannini rotondi e amari, estremamente adatti a cibi molto ricchi. I bianchi sono, come la loro controparte di Isernia, principalmente trebbiano e bombino bianco, anche se questa volta con l’aggiunta dell’aromatica malvasia. (Va inoltre precisato che entrambe queste ultime DOC producono rosati, mentre la Tintilia del Molise DOC no).
Solo il 2% della produzione vinicola molisana rientra nella DOC, quindi è giusto descriverla come un’area in crescita. Tuttavia, sicuramente sta crescendo: dopo essere stato messo in ombra dall’Abruzzo per così tanto tempo, sta solo ora iniziando a mettere alla prova la forza della sua identità individuale come regione vinicola, con la sua topografia, geologia e patrimonio vitivinicolo unici. Non è facile reperire vini da questa regione; ma ne vale sicuramente la pena.
I nostri vini molisani
Una selezione dei vini molisani che vendiamo nella la nostra enoteca di Venezia e spediamo a livello internazionale.
Molise – La ripartizione
Posizione: Sud-est.
Clima: prevalentemente fresco mediterraneo, marittimo e montuoso.
Suoli: morenici e ricchi di calcio, argillosi.
Elevazione: da alta a molto alta.
DOC: Tintilia del Molise DOC, Pentro di Isernia DOC, Biferno DOC.
Principali uve rosse: aglianico, montepulciano, sangiovese, tintilia.
Principali uve bianche: bombino bianco, malvasia, trebbiano toscano.
Gioiello nascosto: Tintilia del Molise è uno dei veri reperti del sud.
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