Alles, was auf den Tisch kommt, ist da, um den Wein zu begleiten, und genau das macht den Reiz aus. Platten mit Käse und Salumi, kleine Häppchen zum Herumreichen, warme Focaccia und ein paar rohe Spezialitäten. Die Amarone-Platte ist die richtige Wahl, wenn Sie sich nicht entscheiden können: Käse aus der Valpolicella und in Amarone und Recioto gereifte Salumi, gemacht, um sie mit einem Glas vom Echten zu trinken.
Und wenn Sie Lust auf ein richtiges Essen haben, gibt es auch Pasta, etwa Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga, Linguine mit Fassona-Rind und Trüffel oder Gnocchi mit Wildschwein-Ragù, dazu warme Gerichte wie in Wein geschmorte Schweinebacke und ein Duo von Meerestartar. Kombinieren Sie, probieren Sie, fragen Sie uns, was zu was passt. Wenn Sie bereit sind, rundet ein Glas Recioto oder ein guter Grappa das Ganze schön ab.