{"id":80320,"date":"2026-10-21T13:43:06","date_gmt":"2026-10-21T13:43:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allamarone.com\/portfolio\/amarone-riserva-ca-florian-tommasi-2009-2\/"},"modified":"2026-10-21T13:43:06","modified_gmt":"2026-10-21T13:43:06","slug":"amarone-riserva-ca-florian-tommasi-2009","status":"publish","type":"liquid-portfolio","link":"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/amarone-riserva-ca-florian-tommasi-2009\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva &#8220;Ca&#8217; Florian&#8221; 2009 | Tommasi"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":51462,"template":"","format":"standard","winery":[269],"wine_region":[230],"class_list":["post-80320","liquid-portfolio","type-liquid-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","liquid-portfolio-category-vins-rouges-italiens","winery-tommasi","wine_region-veneto"],"winery_bio":"Ca' Florian \u00e8 un vigneto di cinque ettari nel Comune di San Pietro in Cariano, all'interno della zona Valpolicella Classico, di propriet\u00e0 della famiglia Tommasi dalla fondazione della tenuta nel 1902. Il blend 2009 \u00e8 composto da 75% Corvina Veronese, 15% Corvinone e 10% Rondinella, tutte vendemmiate a mano e appassite per 100 giorni su tradizionali graticci di legno detti arele in un fruttaio ben ventilato. Dopo la pigiatura a gennaio, una lenta fermentazione di 30 giorni avviene in tini di rovere con soli lieviti indigeni, seguita da quattro anni di affinamento in botte: il primo anno in barrique, poi tre anni in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri. Il vino trascorre poi almeno un altro anno in bottiglia prima dell'uscita, permettendogli di integrarsi e sviluppare complessit\u00e0. Il 2009 in Valpolicella fu caldo e secco, producendo vini di concentrazione e struttura, con carattere di frutto maturo bilanciato da buona acidit\u00e0 e tannini sodi. A 15% di alcol con uno zucchero residuo di 5 g\/l e un'acidit\u00e0 di 5,85 g\/l, \u00e8 un rosso secco e potente con il potenziale di cantina tipico di un Amarone Riserva da un singolo vigneto di primo piano.\n\nTommasi \u00e8 una casa di famiglia dal 1902, quando Giacomo Tommasi acquist\u00f2 il suo primo vigneto nella Valpolicella Classica a nord di Verona. Quattro generazioni dopo la famiglia coltiva centinaia di ettari, di cui oltre un centinaio nelle colline della Classica intorno a Pedemonte, ma la cantina ruota ancora attorno a siti storici come Ca' Florian, Rafael sul Monte Masua e la Conca d'Oro. Lo stile \u00e8 classicamente veronese: lungo appassimento, fermentazione con lieviti indigeni, paziente affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia e una gamma che va da Valpolicella di facile beva a uno degli Amarone pi\u00f9 conosciuti della zona.","wine_price":"174","yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Amarone Riserva Ca&#039; Florian 2009 \u2013 Tommasi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ca&#039; Florian 2009 \u00e8 l&#039;Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva di Tommasi da un singolo vigneto di San Pietro in Cariano, con 100 giorni di appassimento e quattro anni di affinamento in botte.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/amarone-riserva-ca-florian-tommasi-2009\/\" \/>\n<meta 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