{"id":80216,"date":"2026-10-21T13:34:04","date_gmt":"2026-10-21T13:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allamarone.com\/portfolio\/valpo-ripasso-le-cortesele-benedetti-la-villa-2\/"},"modified":"2026-10-21T13:34:04","modified_gmt":"2026-10-21T13:34:04","slug":"valpo-ripasso-le-cortesele-benedetti-la-villa","status":"publish","type":"liquid-portfolio","link":"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/valpo-ripasso-le-cortesele-benedetti-la-villa\/","title":{"rendered":"Valpo Ripasso “Le Cortesele” | Benedetti La Villa"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":52930,"template":"","format":"standard","winery":[451],"wine_region":[230],"class_list":["post-80216","liquid-portfolio","type-liquid-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","liquid-portfolio-category-vins-rouges-italiens","winery-benedetti-la-villa","wine_region-veneto"],"winery_bio":"Le Cortesele \u00e8 il Ripasso di Benedetti La Villa, che prende il nome da una delle parcelle della tenuta a Negrar ed \u00e8 prodotto nel modo veronese pi\u00f9 rigoroso: a marzo il nuovo Valpolicella viene posto sulle vinacce fresche dell'Amarone e rifermenta, e la casa aggiunge anche una quota di vino Amarone per costruire struttura. L'affinamento avviene in contenitori di legno di piccole e medie dimensioni, con almeno tre mesi in bottiglia. Il calice \u00e8 rosso rubino intenso, con note di viola, ciliegia, fragola e mora su un leggero tocco balsamico; al palato \u00e8 rotondo, con tannini morbidi e acidit\u00e0 fresca, con liquirizia sul finale. \u00c8 un Ripasso che rimane sul versante beverino dello stile. Servire a 16-18\u00b0C con una breve decantazione. Bigoli con rag\u00f9 d'anatra, fegato alla veneziana, maiale arrosto o salsicce grigliate con polenta gli si abbinano bene, e regge senza difficolt\u00e0 un Monte Veronese stagionato.\n\nLa famiglia Benedetti coltiva vigne a La Villa di Negrar dall'Ottocento, e la tenuta \u00e8 oggi gestita dai fratelli Simone e Matteo, che hanno imparato il mestiere dal padre Adriano e dal nonno prima di lui. La propriet\u00e0 porta con s\u00e9 uno strato di storia insolito: nel 1887, a sette metri sotto i campi, fu scoperta una villa romana del II e III secolo, e i suoi pavimenti a mosaico, parzialmente esposti nel museo d'arte antica di Verona, hanno dato il nome alla linea Mosaico della famiglia. La cantina affianca tradizionali essiccatoi e lungo affinamento in legno a impianti moderni.","wine_price":"22","yoast_head":"\nBenedetti La Villa Le Cortesele Ripasso Valpolicella<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Cortesele di Benedetti La Villa \u00e8 un Ripasso della Valpolicella prodotto a Negrar secondo il metodo tradizionale veronese, con rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone e aggiunta di vino Amarone.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/valpo-ripasso-le-cortesele-benedetti-la-villa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Benedetti La Villa Le Cortesele Ripasso Valpolicella\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Cortesele di Benedetti La Villa \u00e8 un Ripasso della 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