{"id":80029,"date":"2026-10-21T13:17:31","date_gmt":"2026-10-21T13:17:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allamarone.com\/portfolio\/cassetta-confezione-3-amarone-riserva-2013-2015-santa-sofia-2\/"},"modified":"2026-10-21T13:17:31","modified_gmt":"2026-10-21T13:17:31","slug":"cassetta-confezione-3-amarone-riserva-2013-2015-santa-sofia","status":"publish","type":"liquid-portfolio","link":"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/cassetta-confezione-3-amarone-riserva-2013-2015-santa-sofia\/","title":{"rendered":"Cassetta 3 Amarone della Valpolicella Riserva 2012, 2013, 2015 | Santa Sofia"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":73925,"template":"","format":"standard","winery":[288],"wine_region":[230],"class_list":["post-80029","liquid-portfolio","type-liquid-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","liquid-portfolio-category-vins-rouges-italiens","winery-santa-sofia","wine_region-veneto"],"winery_bio":"La Cassetta 3 \u00e8 una confezione regalo che raccoglie tre annate dell'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG di Santa Sofia: 2012, 2013 e 2015. Il 2012 \u00e8 stato il primo rilascio di questa Riserva, e solo le annate eccezionali vengono selezionate per la produzione, con quantit\u00e0 molto limitate. Il vino \u00e8 prodotto da 70% Corvina e Corvinone e 30% Rondinella, provenienti dai vigneti pi\u00f9 vecchi di Santa Sofia nelle sottozone della Valpolicella Classica di Negrar, Marano, Fumane e San Pietro in Cariano. Le uve vengono essiccate per circa 100 giorni prima della fermentazione, e il vino viene poi affinato per cinque anni in grandi botti di rovere slavone, seguito da un minimo di due anni in bottiglia prima del rilascio. La gradazione alcolica \u00e8 mantenuta al di sotto o al limite del 15,5%, a indicare un approccio contenuto per l'appellation. In tutte e tre le annate il vino mostra struttura e longevit\u00e0 considerevoli, con una buona acidit\u00e0 che mantiene freschezza ed equilibrio.\n\nSanta Sofia \u00e8 una cantina a conduzione familiare situata a Pedemonte, nella zona della Valpolicella Classico nel Veneto. La tenuta \u00e8 stata fondata nel 1811 ed \u00e8 nota per la produzione di vini veneti tradizionali tra cui Amarone della Valpolicella, Ripasso e Soave. La cantina opera da una storica villa palladiana del XVI secolo e si avvale di uve provenienti da vigneti nel cuore della zona Classica.","wine_price":"424","yoast_head":"\nCassetta 3 Amarone Riserva 2012 2013 2015 | Santa Sofia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Confezione regalo con tre annate dell'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG di Santa Sofia: 2012, 2013 e 2015, da uve appassite 100 giorni e affinate cinque anni in rovere slavone.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/cassetta-confezione-3-amarone-riserva-2013-2015-santa-sofia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cassetta 3 Amarone Riserva 2012 2013 2015 | Santa Sofia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Confezione 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