{"id":79877,"date":"2026-10-21T13:02:39","date_gmt":"2026-10-21T13:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allamarone.com\/?post_type=liquid-portfolio&p=79877"},"modified":"2026-10-21T13:02:39","modified_gmt":"2026-10-21T13:02:39","slug":"amarone-bertani-2000","status":"publish","type":"liquid-portfolio","link":"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/amarone-bertani-2000\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella DOC Classico 2000 | Bertani"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":51061,"template":"","format":"standard","winery":[270],"wine_region":[230],"class_list":["post-79877","liquid-portfolio","type-liquid-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","liquid-portfolio-category-vins-rouges-italiens","winery-bertani","wine_region-veneto"],"winery_bio":"L'Amarone della Valpolicella Classico di Bertani \u00e8 prodotto da uve coltivate nei vigneti della Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, nel cuore della zona Valpolicella Classica, su suoli calcareo-marnosi. Il vino \u00e8 realizzato con il metodo dell'appassimento, in cui le uve raccolte vengono fatte essiccare su graticci di bamb\u00f9 per circa quattro mesi, concentrando zuccheri, aromi e struttura. Dopo una lenta fermentazione, il vino affina per un minimo di cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia, una pratica che contraddistingue l'approccio tradizionale di Bertani. L'annata 2000 si presenta di un rosso granato profondo con un naso complesso di ciliegie secche, prugna, cioccolato fondente, tabacco e spezie dolci, accompagnate da note balsamiche. Al palato il vino \u00e8 ricco e strutturato, con tannini vellutati e un'acidit\u00e0 ben integrata che bilancia la sua considerevole struttura. A oltre vent'anni dalla vendemmia, il 2000 mostra ancora buone prospettive di evoluzione e rimane una bella espressione della zona Classico.\n\nBertani \u00e8 stata fondata nel 1857 e figura tra i nomi pi\u00f9 antichi del vino veronese. La sua sede \u00e8 la Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, un podere di vigneti, oliveti e cantine profonde nel cuore della Valpolicella Classica, con ulteriori vigne nella valle della Valpantena a nord-est della citt\u00e0. Lo stile della casa non ha mai inseguito le mode: fermentazioni pazienti, lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia e vini che rimangono secchi e freschi, costruiti sulla Corvina Veronese. 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