{"id":79583,"date":"2026-10-21T12:35:56","date_gmt":"2026-10-21T12:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allamarone.com\/portfolio\/amarone-riserva-zenato-2005-2\/"},"modified":"2026-10-21T12:35:56","modified_gmt":"2026-10-21T12:35:56","slug":"amarone-riserva-zenato-2005","status":"publish","type":"liquid-portfolio","link":"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/amarone-riserva-zenato-2005\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva 2005 | Zenato"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":62354,"template":"","format":"standard","winery":[223],"wine_region":[230],"class_list":["post-79583","liquid-portfolio","type-liquid-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","liquid-portfolio-category-vins-rouges-italiens","winery-zenato","wine_region-veneto"],"winery_bio":"L'Amarone Classico Riserva Sergio Zenato \u00e8 prodotto solo nelle annate migliori da una selezione di Corvina (circa l'80%), Rondinella (10%), Oseleta e Croatina (10%) provenienti dalle viti pi\u00f9 vecchie a Sant'Ambrogio di Valpolicella, nel cuore della zona Classico, a 300-350 metri di quota. Dopo la vendemmia di settembre e ottobre, le uve subiscono l'appassimento, il tradizionale processo di essiccazione della durata di circa quattro mesi in fruttai ben ventilati, che concentra zuccheri, profumi e struttura. La fermentazione \u00e8 lenta, dura 15-20 giorni sulle bucce, dopodich\u00e9 il vino matura per almeno quattro o cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia prima di un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno un anno. Il 2005 \u00e8 considerato un'annata solida in Valpolicella, che ha prodotto vini di notevole profondit\u00e0, equilibrio e potenziale di invecchiamento. Il colore \u00e8 un rosso rubino intenso che tende al granato con l'et\u00e0, e il vino \u00e8 noto per la sua longevit\u00e0, capace di evolversi per oltre 20 anni dalla vendemmia.\n\nZenato \u00e8 stata fondata nel 1960 da Sergio e Carla Zenato a San Benedetto di Lugana, sulla riva meridionale del Lago di Garda, dove Sergio condusse un lavoro serio e pionieristico con il Trebbiano di Lugana autoctono. La famiglia aggiunse in seguito la tenuta Costalunga a Sant'Ambrogio di Valpolicella, sulle colline della zona Classica, ed \u00e8 da l\u00ec che provengono l'Amarone, il Ripassa e i vini da Corvina. La seconda generazione guida oggi la casa: Nadia Zenato sul fronte commerciale e il fratello Alberto in cantina, su circa 95 ettari di vigneti di propriet\u00e0 divisi tra Lugana e la Valpolicella Classica.","wine_price":"213","yoast_head":"\nAmarone Classico Riserva 2005 Sergio Zenato | Zenato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'Amarone Classico Riserva Sergio Zenato 2005 \u00e8 prodotto da Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina con appassimento di quattro mesi e affinamento in grandi botti di rovere.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/amarone-riserva-zenato-2005\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Amarone Classico Riserva 2005 Sergio Zenato | Zenato\" \/>\n<meta property=\"og:description\" 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