{"id":79316,"date":"2026-10-21T12:12:16","date_gmt":"2026-10-21T12:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allamarone.com\/portfolio\/orto-di-venezia-magnum-2\/"},"modified":"2026-10-21T12:12:16","modified_gmt":"2026-10-21T12:12:16","slug":"orto-di-venezia-magnum","status":"publish","type":"liquid-portfolio","link":"https:\/\/www.allamarone.com\/it\/portfolio\/orto-di-venezia-magnum\/","title":{"rendered":"“Orto di Venezia” 2025 – MAGNUM | Orto di Venezia"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":60840,"template":"","format":"standard","winery":[415],"wine_region":[230],"class_list":["post-79316","liquid-portfolio","type-liquid-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","liquid-portfolio-category-vins-blancs","winery-orto-di-venezia","wine_region-veneto"],"winery_bio":"Orto di Venezia viene prodotto sull'isola di Sant'Erasmo, all'interno della laguna veneziana, l'unica tenuta viticola entro i suoi confini. Il vino \u00e8 un blend a base di Malvasia Istriana (circa il 60%), con Vermentino (intorno al 30%) e Fiano (intorno al 10%), tutti coltivati su viti a piede franco, senza aratura n\u00e9 erbicidi. Il suolo del vigneto \u00e8 ricco di argilla con sedimenti marini, calcare dolomitico e conchiglie, e viene gestito tramite un antico sistema di scolo a chiuse che convoglia l'acqua piovana nella laguna durante la bassa marea. Il formato Magnum \u00e8 completato da un processo di affinamento in laguna: le bottiglie vengono immerse in un tradizionale sandolo veneziano in un punto segreto della laguna, dove la temperatura stabile, l'assenza di luce e le basse vibrazioni permettono una lenta maturazione. Il vino viene prodotto senza affinamento in legno, per preservare il profilo aromatico delle uve e il carattere minerale del terroir. La tenuta \u00e8 stata riportata in vita da Michel Thoulouze e dalla sua famiglia a partire dal 1997, con la prima vendemmia nel 2006, lavorando con gli agronomi Lydia e Claude Bourguignon.\n\nOrto di Venezia \u00e8 un produttore situato nella regione Veneto, nel nordest Italia, che opera nell'ambito della denominazione DOC Orto di Venezia. La cantina \u00e8 orientata sui vini bianchi, tra cui l'Orto di Venezia 2021. 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