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Valpolicella Classico DOC

Valpolicella Classico DOC

Cantina: Nicolis

17,00

Colore rosso rubino di media intensità. Il profumo è vinoso, caratteristico, gradevole e delicato, ricorda i frutti che maturano in zona: ciliegie, marasche e prugne

SKU: VAL-NICOLIS Disponibilità: 6 disponibili

Descrizione

Le tradizionali uve rosse prodotte nei vigneti in Valpolicella, vengono sottoposte a una pigiadiraspatura soffice e vinificate in rosso per 12 giorni di macerazione sulle bucce. La temperatura di fermentazione è fondamentale per questa tipologia di vino giovane per poter ottenere oltre alla spiccata tipicità, anche quei profumi floreali e fruttati che lo contraddistinguono.
Colore rosso rubino di media intensità. Il profumo è vinoso, caratteristico, gradevole e delicato, ricorda i frutti che maturano in zona: ciliegie, marasche e prugne. Il sapore è asciutto, di buon corpo, amarognolo, sapido e armonico, talvolta accattivante per il pungente dello zenzero, nota tipica nei vini di Nicolis.
È il vino ideale per il pasto completo di tutti i giorni, non appesantisce, nel pasto veloce di mezzogiorno. Provocante ma da provare con anguille e pesci grassi, non ha eguali con la pizza.

Informazioni aggiuntive

Winery

Nicolis

Year

2018

Vines used

Corvina 65%, Rondinella 25%, Molinara 10%

Alcohol

12,5% vol.

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