{"id":77745,"date":"2026-10-02T11:16:10","date_gmt":"2026-10-02T11:16:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allamarone.com\/portfolio\/amarone-magnum-tommasi-2\/"},"modified":"2026-10-02T11:16:10","modified_gmt":"2026-10-02T11:16:10","slug":"amarone-magnum-tommasi","status":"publish","type":"liquid-portfolio","link":"https:\/\/www.allamarone.com\/de\/portfolio\/amarone-magnum-tommasi\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella DOCG 2020 &#8211; MAGNUM | Tommasi"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":64959,"template":"","format":"standard","winery":[269],"wine_region":[230],"class_list":["post-77745","liquid-portfolio","type-liquid-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","liquid-portfolio-category-vins-rouges-italiens","winery-tommasi","wine_region-veneto"],"winery_bio":"Tommasis Amarone della Valpolicella Classico tr\u00e4gt den Familiennamen in alle Welt: eine bed\u00e4chtige, klassische Interpretation des gro\u00dfen Trockentraubenrotweins aus Verona. Das Haus keltert ihn seit Generationen auf diese Weise und bevorzugt dabei Duft und Balance gegen\u00fcber schierem Gewicht. Corvina 50 %, Corvinone 30 %, Rondinella 15 % und Oseleta 5 % aus den H\u00fcgeln der Classica trocknen bis Februar auf Gestellen im Fruttaio, und nach einer langsamen G\u00e4rung verbringt der Wein drei Jahre in 35-Hektoliter-F\u00e4ssern aus slawonischer Eiche sowie ein weiteres Jahr in der Flasche vor der Freigabe. Mit 15 % Alkohol ist er voll und warm, ohne zu \u00fcberladen zu wirken: schwarze Kirsche und Pflaume mit Ankl\u00e4ngen von Trockenfr\u00fcchten, dann Leder, ger\u00f6stete Gew\u00fcrze und ein rauchig-erdiger Unterton \u00fcber glatten Tanninen und einem langen Abgang. Diese Abf\u00fcllung ist der Jahrgang 2020 in der Magnumflasche, einem Format, dessen langsamere Entwicklung dem Amarone gut steht; er verlangt noch mindestens eine Stunde Luft. Serviert bei 16 bis 18 \u00b0C passt er zu geschmorter Rinderwange, gereiftem Monte Veronese oder Fegato alla Veneziana mit weicher Polenta. Tommasi ist seit 1902 ein Familienweingut, als Giacomo Tommasi seinen ersten Weinberg in der Valpolicella Classica n\u00f6rdlich von Verona erwarb. Vier Generationen sp\u00e4ter bewirtschaftet die Familie hunderte von Hektar, davon \u00fcber hundert in den Classica-H\u00fcgeln rund um Pedemonte, doch der Keller dreht sich nach wie vor um historische Lagen wie Ca' Florian, Rafael auf dem Monte Masua und die Conca d'Oro. Der Stil ist klassisch veronisch: lange Appassimento, G\u00e4rung auf einheimischen Hefen, geduldige Reifung in gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern und ein Sortiment, das vom leicht trinkbaren Valpolicella bis zu einem der bekanntesten Amarone der Region reicht.\n\nTommasi ist seit 1902 ein Familienweingut, als Giacomo Tommasi seinen ersten Weinberg in der Valpolicella Classica n\u00f6rdlich von Verona erwarb. 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