{"id":77068,"date":"2026-10-02T09:46:30","date_gmt":"2026-10-02T09:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allamarone.com\/?post_type=liquid-portfolio&p=77068"},"modified":"2026-10-02T09:46:30","modified_gmt":"2026-10-02T09:46:30","slug":"amarone-vajo-dei-masi-masi","status":"publish","type":"liquid-portfolio","link":"https:\/\/www.allamarone.com\/de\/portfolio\/amarone-vajo-dei-masi-masi\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella DOC Classico &#8222;Vajo dei Masi&#8220; 1999 | Masi"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":56169,"template":"","format":"standard","winery":[228],"wine_region":[230],"class_list":["post-77068","liquid-portfolio","type-liquid-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","liquid-portfolio-category-vins-rouges-italiens","winery-masi","wine_region-veneto"],"winery_bio":"Vajo dei Masi ist ein Einzellagen-Amarone aus dem Hangweinberg, der der Masi Agricola ihren Namen gab und 1772 von der Familie Boscaini auf dem Kamm zwischen den T\u00e4lern Marano und Negrar auf etwa 370 bis 400 Metern H\u00f6he angelegt wurde. Der Jahrgang 1999 entsteht aus einer Cuv\u00e9e von Corvina, Rondinella, Corvinone und Molinara, die vor der Verg\u00e4rung in Edelstahltanks getrocknet wurden. Der Wein reifte anschlie\u00dfend von Juni 2000 bis Oktober 2003 in neuen franz\u00f6sischen Eichenholzf\u00e4ssern von 600 Litern, bevor er in Edelstahltanks unter Stickstoffs\u00e4ttigung bis zur Abf\u00fcllung im Januar 2024 gelagert wurde. Diese Stickstoff-Konservierungsmethode sollte die Oxidation verhindern und die Frische des Weins \u00fcber mehr als zwei Jahrzehnte weiterer Reifung erhalten. Es wurden lediglich 1.600 einzeln nummerierte 75-cl-Flaschen und 200 Magnums erzeugt. Der Jahrgang 1999 gilt als einer der besten der letzten Jahrzehnte in der Valpolicella Classica.\n\nMasi verdankt seinen Namen dem Vaio dei Masi, dem kleinen Tal in der Valpolicella Classica, das die Familie Boscaini Ende des achtzehnten Jahrhunderts erwarb, und wird nach wie vor in der siebten Generation als Familienunternehmen gef\u00fchrt. Das Haus hat seinen Namen auf dem Appassimento aufgebaut, der winterlichen Trocknung der Trauben f\u00fcr Amarone und Recioto, die die hauseigene Technikergruppe seit Jahrzehnten erforscht und verfeinert, sowie auf der Wiederentdeckung alter Veronese Sorten wie der Oseleta. Neben dem weit exportierten Costasera f\u00fcllt Masi zwei historische Cru-Amarones ab, Campolongo di Torbe und Mazzano, und bewirtschaftet die Weinberge des Gutes Serego Alighieri, dem Wohnsitz der Nachkommen des Dichters Dante.","wine_price":"436","yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Amarone Vajo dei Masi 1999 | Masi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Vajo dei Masi 1999 ist ein Einzellagen-Amarone von Masi aus der Valpolicella Classica, stickstoffkonserviert und im Januar 2024 in einer limitierten Auflage von 1.600 Flaschen abgef\u00fcllt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.allamarone.com\/de\/?post_type=liquid-portfolio&p=77068\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" 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